DNFCS 2012-2016: Usual intake of nutrients from foods and supplements

INHOUDSOPGAVE

1. Toelichting
2. Definities en verklaring van symbolen
3. Koppelingen naar relevante tabellen en artikelen
4. Bronnen en methoden
5. Meer informatie

[English] TABLE OF CONTENTS

1. Explanation

2. Definitions and explanations of symbols

3. Links to relevant tables and articles

4. Sources and methods

5. More information

6. TOELICHTING De Voedselconsumptiepeiling brengt in kaart wat Nederland eet en drinkt. De voedselconsumptiegegevens geven inzicht in de consumptie van voedingsmiddelen, de inname van macro- en microvoedingsstoffen, de inname van potentieel schadelijke chemische stoffen en in de ontwikkelingen hiervan (trends). De cijfers in deze tabel zijn afkomstig uit de Voedselconsumptiepeiling (VCP) 2012-2016 van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).

Deze tabellen bevatten gegevens over de inname van voedingsstoffen per dag van mensen in de leeftijd van 1 tot 80 jaar. De gegevens zijn uitgesplitst naar geslacht en leeftijd en daarnaast voor verschillende bevolkingsgroepen. Niet alle uitsplitsingen zijn beschikbaar, dan worden er lege regels getoond. De beschikbare opsplitsingen zijn:

• Totale bevolking
• Leeftijd in 2 groepen
• Geslacht in 2 groepen
• Leeftijd en geslacht in 4 groepen
• Leeftijd en geslacht in 16 groepen
• Opleiding naar leeftijd en geslacht in 4 groepen
• Regio
• Regio naar geslacht
• Regio naar leeftijd in 2 groepen
• Regio naar leeftijd en geslacht in 4 groepen
• Urbanisatie
• Urbanisatie naar geslacht
• Urbanisatie naar leeftijd in 2 groepen
• Urbanisatie naar leeftijd en geslacht in 4 groepen Daarnaast zijn de leeftijdsgroepen voor alcoholinname gebaseerd op 14 tot 80 jarigen.

Er zijn 2 tabellen beschikbaar op statline over de inname van macro- en micronutriënten. Het verschil tussen deze 2 tabellen is dat de ene tabel de inname uit voedingsmiddelen en supplementen weergeeft en de andere tabel de inname alleen uit voedingsmiddelen. Daarbij kan nog worden opgemerkt dat in de tabel waarin supplementen wel zijn meegenomen alleen de relevante nutriënten zijn weergegeven. Dat wil zeggen: alleen die nutriënten worden weergegeven waaraan supplementen hebben bijgedragen. Het betreft daarbij de volgende nutriënten: Calcium, Koper, Vezel, Folate equivalenten, Foliumzuur, IJzer, Magnesium, Visvetzuren (EPA en DHA), Fosfor, Kalium, Retinol, Retinol activiteit equivalenten, Selenium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B3, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Zink.

De voedingsgegevens zijn verzameld onder circa 4000 kinderen en volwassenen met twee 24-uursvoedingsnavragen. Meer informatie over de studie is te vinden op de website www.wateetnederland.nl (zie ook bij de publicaties op deze website). Zie ook de andere tabellen op RIVM-Statline.

[English]

1. EXPLANATION The Food Consumption Survey charts the food consumption in the Netherlands. The food consumption data provide insight into consumption, the intake of macro and micronutrients, the intake of potential chemical substances and its changes in time. The figures in these tables are from the Food Consumption Survey (VCP) 2012-2016 of the National Institute for Public Health and the Environment (RIVM). This table contains data on the intake of nutrients per day of people aged 1 to 80 years. The data are broken down by gender and age and different population groups. Not all the breakdowns are available, if not, then empty lines are shown in the table. The available breakdowns are:

• Total population
• Age in 2 groups
• Sex in 2 groups
• Age and Sex in 4 groups
• Age and Sex in 16 groups
• Education broken down by age and sex in 4 groups
• Region
• Region broken down by sex
• Region broken down by age in 2 groups
• Region broken down age and sex in 4 groups
• Urbanisation
• Urbanisation broken down by sex
• Urbanisation broken down by age in 2 groups
• Urbanisation broken down by age and sex in 4 groups Another matter is that the age groups for intake of alcohol are based on age 14-80 years.

There are 2 tables available on statline about the intake of macro- and micronutrients. The difference between these 2 tables is that the one shows the intake from foods and dietary supplements and the other table shows the intake from foods only. NB: In the table where supplements have been included only the relevant nutrients are shown. I.E: Only those nutrients are shown that have a contribution by supplements. This concerns the following nutrients: Calcium, Copper, Fibre, Folate equivalents, Folic acid artificially added, Iron, Magnesium, N-3 fish fatty acids (EPA+DHA), Phosphorus, Potassium, Retinol, Retinol activity equivalents, Selenium, Vitamin B1, Vitamin B12 Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6 , Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Zinc.

The data have been collected from around 4,000 children and adults with two 24-hour dietary recalls. More information about the study can be found on the website www.wateetnederland.nl (see also publications on this website) or in the other tables on RIVM-Statline.

Gegevens beschikbaar: 2012-2016

[English] Data available from: 2012-2016

Status van de cijfers: Version 2019-06

[English] Status of the data: Version 2019-06

Wanneer komen er nieuwe cijfers? In 2022. De volgende peiling loopt van 2019 tot en met 2021.

[English] When are the data updated? In 2022. The next survey will be performed from 2019 till 2021.

2. DEFINITIES EN VERKLARING VAN SYMBOLEN

Definities: Gebruikelijke inname De gebruikelijke inname is de inname door een persoon over een langere periode. Dit is een gemodelleerde schatting van de inname van voedingsstoffen per dag op basis van voedingsmiddelen en supplementen. Dit is gebaseerd op metingen van iedere deelnemer op twee onafhankelijke dagen.

Naast de gemiddelde inname worden ook de mediaan (oftewel het 50e percentiel) en percentielen getoond. Deze cijfers helpen om een beeld te krijgen van de spreiding in gebruikelijke consumptie voor de betreffende populatie.

Cijfers: De volgende gegevens worden gegeven:

• Gemiddelde gebruikelijke inname per dag
• P5 van de gebruikelijke inname per dag
• P10 van de gebruikelijke inname per dag
• P25 van de gebruikelijke inname per dag
• Mediaan van de gebruikelijke inname per dag
• P75 van de gebruikelijke inname per dag
• P90 van de gebruikelijke inname per dag
• P95 van de inname per dag
• N: aantal personen waarop de getallen gebaseerd zijn on RJ= percplace_N

[English] 2. DEFINITION AND EXPLANATION OF SYMBOLS

Definitions: Usual intake The usual intake is the average consumption or intake by a person over a longer period of time. It is a modelled estimation of the intake (in gram per day) based on food consumption measured in a two-day sample survey. Besides the usual mean intake also the median and the percentiles are shown.

Values: The statistics that are shown in the table are:

• Mean usual intake per day
• P5 of usual intake per day
• P10 of usual intake per day
• P25 of usual intake per day
• P50 of usual intake per day (median of usual intake per day)
• P75 of usual intake per day
• P95 of usual intake per day
• N: number of persons that the mean etc values are based on RJ= percplace_N

4. BRONNEN EN METHODEN

Bronnen:

Organisatie die de gegevens uit deze tabel levert: RIVM: https://www.rivm.nl

Website van de gegevensbron waar de cijfers in deze tabel vandaan komen: VCP 2012-2016: https://www.wateetnederland.nl

Data verstrekker: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) https://www.wateetnederland.nl/publicaties-en-dataset/datasets/ VCP@rivm.nl

Methode:

Voor het ontwikkelen en evalueren van een adequaat beleid op het gebied van gezonde en veilige voeding is het noodzakelijk te beschikken over gegevens betreffende de voedselconsumptie en voedingstoestand van de Nederlandse bevolking als geheel, en van bepaalde bevolkingsgroepen in het bijzonder. De gegevens van de voedselconsumptiepeilingen worden ook gebruikt voor productsamenstelling, voorlichting en voedingsonderzoek. De voedselconsumptiepeilingen worden uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport.

De voedselconsumptiemethode bestaat uit twee 24-uursvoedingsnavragen op niet-aaneengesloten, onafhankelijke dagen (dietary recall). Voor de jongste en oudste leeftijdsgroepen wordt deze methodiek gecombineerd met dagboekjes. De 24-uursvoedingsnavragen zijn uitgevoerd met een speciaal daartoe ontwikkeld computergestuurd interviewprogramma. Dit programma, GloboDiet, wordt in verschillende Europese landen gebruikt. De studiepopulatie betreft in Nederland wonende personen in de leeftijd van 1 tot en met 79 jaar (n=4313), met uitzondering van zwangere en lacterende vrouwen. Ook mensen die in een instelling wonen waren uitgesloten van deelname. De deelnemers zijn getrokken uit een consumentenpanel van TNS-Nipo (huidige Kantar Public) en vormen een representatieve vertegenwoordiging op basis van leeftijd, geslacht, opleiding (voor kinderen geldt de opleiding van de ouders), regio en urbanisatiegraad in Nederland. De netto respons van deelnemers van wie een volledige dataset beschikbaar is (volledig ingevulde schriftelijke vragenlijst en twee 24-uursvoedingsnavragen) was 65%.

[English] 4. SOURCES AND METHODS

Sources:

Organization that supplies the data for this table: RIVM: https://www.rivm.nl

Website of the datasource of the values of this table: VCP 2012-2016: https://wateetnederland.nl/

VCP 2012-2016 rapportage: https://wateetnederland.nl/Publicaties-en-dataset/publicaties

Data source: National Institute for public health and environment (RIVM) RIVM: https://www.rivm.nl

Methods:

Food consumption data give insight into the consumption of foods, intake of macro- and micronutrients, and of potential harmful chemical substances, and the development of food and nutrition trends. This insight is essential in formulating and evaluating food policy. The data are also used for public information purposes and for scientific research. Collection of periodic data on food consumption and nutrition status of the Dutch population and of specific groups within the population has been carried under the authority of the Netherlands Ministry of Health, Welfare and Sport.

Food consumption data were collected with two non-consecutive 24-hour dietary recalls. For the youngest and oldest age group the participants kept also a diary the day prior to the interviews. The interviewers used the computer directed interview program for 24-hour recalls, which is used in several European countries. The target population comprises all men and women living in the Netherlands in the age of 1 to 79 years old regardless of nationality, with the exception of pregnant and lactating women, people who were institutionalised and those without adequate command of the Dutch language. Participants are drawn from a representative consumer panel of the market research agency Kantar Public. The survey population (n=4313) aims to be representative with regard to age and sex, region, degree of urbanisation and education (for children, by the educational level of their parents/carers). The net response was 65%. 5. MEER INFORMATIE

Contact: VCP@rivm.nl

CC BY-SA 4.0 gelicenseerd. Volledige licentietekst CC BY-SA 4.0

[English] 5. MORE INFORMATION

Food consumption survey dutch-national-food-consumption-survey https://www.rivm.nl/en/dutch-national-food-consumption-survey

National Institute for Public Health and the Environment, Bilthoven

Contact: VCP@rivm.nl

CC BY-SA 4.0 gelicenseerd. Volledige licentietekst CC BY-SA 4.0